こだわりのドライフルーツが購入できる

ドライフルーツは、フルーツを乾燥させることで保存効果を高めた食品になります。

フルーツを生で食べるのとは一味違い、独特の風味を楽しむことができます。

日本には古くから干し柿などが作られてきたのと同様に、欧米では干しブドウをはじめとして、プラム、アンズ、マルメロやリンゴなど様々な種類のものが大量に作られてきました。

ドライフルーツの作り方としては、干しブドウは収穫したブドウの種を取り除き、天日で乾燥させることで作られます。

そのほかの果実の大半は、苛性ソーダ水溶液などに浸けることで、皮を除去して、その後の変色を防ぐために亜硫酸で処理して、天日乾燥ないし人工乾燥で製造されます。

ドライフルーツはそのまま食べるだけでなく、ケーキの生地に混ぜたり、シリアルと一緒に食べるとおいしいです。