熟成肉ブームで通販取り寄せが人気です

熟成肉はドライエイジングビーフとも呼ばれます。

風味をよくするために、一定の温度に保たれた冷蔵庫で、数日から数週間寝かせた牛肉のことです。

通常のお肉よりもお値段は高めです。

通販では冷凍でも、冷蔵でも、希望する方法で配送してもらうことができます。

できるだけ「冷蔵」で取り寄せることをお勧めします。

一度冷凍してしまうと、どうしてもお肉の風味が悪くなります。

熟成肉本来の風味と旨みを楽しむためには冷蔵で取り寄せて、そのまま一定の温度で保存し、できるだけ早く食べてしまいましょう。

熟成肉のポイントは「一定の温度」です。

販売元の通販会社、配送会社も信頼できるところを選び、一定の温度で配送先まで届けてくれることを確認することが大切です。